Name: Canja da vovó
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 colheres (sopa) de azeite; 1/2 colher (sopa) de alho amassado; 2 tomates sem pele picados; 1 talo de salsão em cubos; 1 peito de frango sem osso; 3 litros de água; 2 cubos de caldo de galinha; 1 cubo de caldo de legumes; 2 cenouras em cubos; 2 batatas em cubos; 1 1/2 xícara (chá) de arroz cru, lavado e escorrido; Sal a gosto; Salsa picada e queijo parmesão ralado para polvilhar

Canja da vovó

Prato Principal

4 porções

10 min

35 min

Muito Fácil

Preparação

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio e frite o alho amassado com o tomate picado e o salsão em cubos por 3 minutos.
Acrescente o peito de frango, a água e os cubos de caldo de galinha e legumes.
Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão.
Espere a pressão sair espontâneamente, abra a panela, retire o frango e desfie com um garfo.
Volte o frango à panela com o caldo, adicione a cenoura e a batata em cubos e junte o arroz cru.
Cozinhe, em fogo médio, com a panela sem tampa até o arroz e a batata ficarem macios.
Acerte o sal e sirva em seguida polvilhado com salsa picada e queijo parmesão ralado.