Canja da vovó

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 colher (sopa) de alho amassado
• 2 tomates sem pele picados
• 1 talo de salsão em cubos
• 1 peito de frango sem osso
• 3 litros de água
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 cubo de caldo de legumes
• 2 cenouras em cubos
• 2 batatas em cubos
• 1 1/2 xícara (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
• Sal a gosto
• Salsa picada e queijo parmesão ralado para polvilhar