Batata com repolho gratinada

Ingredientes

• 6 colheres sopa de azeite
• 1 cebola cortada em rodelas finas
• 1 repolho pequeno cortado em tiras finas
• 500 g de batatas cozidas e cortadas em rodelas
• 3 tomates sem pele cortado em rodelas
• 150 g de bacon picado
• 1/2 xícara chá de caldo de legumes
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

• Em uma panela, queça 4 colheres de azeite, doure a cebola, junte o repolho, o sal, a pimenta e refogue por 10 minutos.
• Unte um refratário com o restante do azeite, alterne camadas de batata temperadas com sal e pimenta, repolho, tomate e bacon.
• Despeje o caldo de legumes, polvilhe o queijo ralado e cubra com papel alumínio.
• Leve ao forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos.
• Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 5 minutos.

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