Gratinado de carne moida e legumes

Ingredientes

• 2 chávenas de arroz;
• 2 ovos;
• 200 ml de creme de leite;
• 50 ml de leite;
• 1 abobrinha ralada;
• 250 gr de carne moída;
• 2 cebolas picadas;
• Queijo parmesão ralado;
• Noz moscada;
• Caldo de legumes e de carne;
• Pesto de tomate.
• Batata em palitos congelada;

Preparação

• Refogue 1 1/2 cebola. Quando estiver dourada, acrescente o arroz, 2 tabletes de caldo de carne e uma colher das de sobremesa cheia de pesto de tomate. Cozinhe normalmente e reserve.
• Refogue a outra metade da cebola, acrescente 1 tablete de caldo de legumes e a abobriha ralada.
• Refogue a carne moída (patinho moído duas vezes é uma ótima opção de carne sem muita gordura). Aqueça o forno a 200ºC por 15 minutos.
• Coloque a batata congelada em um tabuleiro, salpique de sal e leve ao forno, mexendo de tempos em tempos. Não é preciso fritar.
• Em um refratário misture os ingredientes, acrescentando os ovos, o creme de leite e 150 gr de queijo ralado. Misture bem. Salpique noz moscada sobre o arroz. Despeje os 50 ml de leite, cubra com um papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
  
  Bom apetite.

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