Name: Assadinho gratinado de legumes e atum
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: batatas grandes,; 1 abobrinha grande,; 3 mandioquinhas,; 1 lata de atum,; 1/2 xícara de cebolinha picada,; 1 colher de sopa de manteiga,; 1/2 cebola picadinha,; 500 ml de leite,; 1 colher de sobremesa de farinha de trigo,; -2 colher de sopa de requeijão,; sal,; pimenta do reino,; nóz moscada,; 100 g de queijo parmesão ralado grosso. - -

Assadinho Gratinado de Legumes e Atum

Um prato vegetal misturado com pernas seguidos de molhos muito deliciosos .

Prato Principal

1 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

Preparação

Pique as batatas e as mandioquinhas em cubos (os cubos da mandioquinha o dobro de tamanho dos da batata pois cozinha mais rápido).
Pique a abobrinha em cubos também. Leve a mandioquinha e a batata cozinhar até ficarem macias porém firmes. quando faltar uns 5 minutos para tirar as batatas e as mandioquinhas do fogo, acrescente a abobrinha para que cozinhe nestes 5 últimos minutos .
Escorra tudo e coloque num refratário. Reserve. Enquanto está cozinhando os legumes, vá fazendo o molho branco.
Derreta a manteiga e frite a cebola. Junte o leite e a farinha e deixe cozinhar um pouco. Tempere com sal, pimenta e nóz moscada. Antes de desligar acrescente o requeijão e misture bem.
Prove o tempero e corrija se necessário. Pegue o refratário onde colocou os legumes e salpique a cebolinha sobre eles.
Coloque o atum espalhadinho sobre eles também. Cubra com o molho branco e polvilhe o queijo ralado.
Leve ao frono pré-aquecido apenas até gratinar. Sirva como uma saladinha verde.