Gratinado de abobrinha e palmito

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 litro de leite
• 1 pitada de noz moscada
• 1 lata de creme de leite
• 2 abobrinhas cortadas em rodelas grossas
• 500g de palmito cortado em rodelas
• 50g de queijo parmesão ralado

Preparação

• Em uma panela, aqueça a margarina e doure o alho
  Dissolva a farinha de trigo em um pouco do leite e acrescente à panela
  Sem parar de mexer, acrescente aos poucos o restante do leite e cozinhe até engrossar
  Junte a noz moscada e o creme de leite
  Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco
• Em um refratário levemente untado, distribua a abobrinha e o palmito
  Cubra com o creme, polvilhe o queijo e leve ao forno preaquecido a 220º durante 20 minutos ou até dourar.

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