Salmão gratinado com alho-poró e batatas

Name: Salmão gratinado com alho-poró e batatas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 600 g de filé de salmão cortado em pequenas postas; 3 batatas; 1 alho-poró cortado em fatias finas; 3/4 de copo de requeijão com ervas (Itambé); 100 ml de leite; 1 colher (sobremesa) de manteiga; queijo parmesão ralado pra polvilhar; azeite; sal; pimenta-do-reino

Prato Principal

6 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

340 Kcal

Salmão Gratinado com Alho-Poró e Batatas

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Esta receita permitir-vos -á realizar e saboroso e delicioso gratin sublime.
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Ingredientes

Número de doses: 6

600 g de filé de salmão cortado em pequenas postas

3 batatas

1 alho-poró cortado em fatias finas

3/4 de copo de requeijão com ervas (Itambé)

100 ml de leite

1 colher (sobremesa) de manteiga

queijo parmesão ralado pra polvilhar

azeite

sal

pimenta-do-reino

Preparação

Limpe o salmão, retire a pele e as espinhas se necessário. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Aqueça uma frigideira, coloque azeite e grelhe as postas de salmão apenas para que fiquem douradas de ambos os lados. Disponha as postas lado a lado em um pirex.
Descasque as batatas, corte em fatias não muito grossas e cozinhe em água com sal até que fiquem macias.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga e refogue rapidamente o alho-poró. Disponha o alho-poró sobre as postas de salmão.
Na mesma frigideira, acrescente o requeijão de ervas e o leite e deixe ferver por alguns minutos.
Disponha as rodelas de batata cozidas sobre o alho poró e despeje o molho de requeijão por cima de tudo. Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno quente até gratinar.

MMirella Carrara

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