Batatas assadas e gratinadas com parmesão e bacon crocante

Ingredientes

• 4 batatas médias
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 200 g de bacon em cubos
• Creme de leite 100ml
• 50 ml de leite
• 15 g de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta do reino Unido
• Cebolinha a gosto

Preparação

• Lave as batatas e envolva cada uma em alumínio e papel leve ao forno por cerca de 1 ½ hora ou até ficar macio.
• Na frigideira antiaderente, refogue o bacon sem gordura em tudo, até ficar crocante. Batatas cortadas ao meio e cada uma delas com a ajuda de uma colher.
• Remover do coração de cada banda de batatas, formando uma cavidade na qual a colocar o recheio.

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