Salmao ao molho de queijo gorgonzola

Ingredientes

• 1/2 kg de salmão (filé)
• Azeite de oliva
• Pimenta do reino branca
• Sal
• Limão

MOLHO :

• 1/2 copo de requeijão
• 100g de queijo gorgonzola picado
• 1/2 caixa de creme de leite sem soro
• 1 colher sopa de queijo parmesão ralado

Preparação

• Lave o salmão com: limão e água(Não deixa de molho). Tempere com: alho, sal, Pimenta Branca e caldo Limão coado. Amassa tudo e faz uma pasta.
• Depois passe no salmão já lavado, deixe descansar, por 1 hora.Forre o fundo do pirex com papel aluminio, coloque um pouco de azeite de oliva para untar.
• Coloque o peixe, por cima regue com mais azeite, cubra com o papel alumínio e coloque no forno para assar por ½ hora, em seguida retire o papel alumínio, e deixe dourar um pouco.
• Misture todos os ingredientes e derreta tudo em uma panela.
• Depois que o salmão estiver assado (30 minutos), coloque o molho derretido sobre ele.
• Polvilhe queijo parmesão e volte ao forno por 5 minutos para gratinar.
• Sirva com arroz a grega.

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