Batata recheada com gorgonzola

Ingredientes

• 4 batatas grandes
• 100gr de queijo gorgonzola
• ½ copo de requeijão cremoso
• cebolinha a gosto
• azeite de oliva
• parmesão ralado

Preparação

• Primeiro, pegue as batatas faça furos nelas e leve ao microondas para que cozinhem, leva uns 10 minutos.
• Você pode colocando os minutos aos poucos e certificando o ponto da batata, ela não pode ficar muito mole.
• Assim que estiver pronta, faça um corte na superfície e abra o quanto conseguir sem desmanchar. Reserve.
• Numa vasilha, amasse o queijo gorgonzola, junte o requeijão e a cebolinha, misture bem.
• Recheie as batatas com esta pasta de gorgonzola, regue com azeite, salpique parmesão ralado, e leve ao forno para gratinar, em forno pré-aquecido .
• Retire do forno e sirva de entrada, ou acompanhamento para uma boa carne assada, ou mesmo um bom arrozinho.

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