Spaghetti di formaggio

Ingredientes

• 1 pacote de talharim fresco (500 g)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 50 g de queijo tipo gorgonzola
• 100 g de queijo tipo parmesão ralado
• 1 copo de requeijão cremoso
• 100 g de queijo tipo provolone ralado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de chá de leite
• Sal a gosto
• Pimenta do reino branca moída na hora
• Noz moscada

Molho de Ervas:

• 1 xícara de ervas frescas
• 01 colher de manteiga
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação

• Cozinhe a massa até que fique al dente. Numa panela média, coloque o leite e vá acerscentando, o gorgonzola e ao derreter por completo, acrescente o parmesão, o requeijão e o provolone.
• Misture bem e derreta todos os queijos até formar uma massa homogênea. Adicione o creme de leite e continue mexendo para não ferver.
• Após adicione a pimenta branca e uma pequena pitada de noz moscada .
• Molho de Ervas:
  As ervas devem estar bem frescas.
• Pique-as, colocando uma maior quantidade de sálvia, e em seguida esquente na manteiga. Deixe fritar um pouco. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Montagem: No queijo coloque camadas do molho 4 queijos e da massa, por último o molho de ervas.

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