Petitchef

Spaghetti di formaggio

Prato Principal
4 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 pacote de talharim fresco (500 g)

2 colheres de sopa de manteiga

50 g de queijo tipo gorgonzola

100 g de queijo tipo parmesão ralado

1 copo de requeijão cremoso

100 g de queijo tipo provolone ralado

1 lata de creme de leite

1 xícara de chá de leite

Sal a gosto

Pimenta do reino branca moída na hora

Noz moscada


Molho de Ervas:

1 xícara de ervas frescas

01 colher de manteiga

sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação

  • Cozinhe a massa até que fique al dente. Numa panela média, coloque o leite e vá acerscentando, o gorgonzola e ao derreter por completo, acrescente o parmesão, o requeijão e o provolone.
  • Misture bem e derreta todos os queijos até formar uma massa homogênea. Adicione o creme de leite e continue mexendo para não ferver.
  • Após adicione a pimenta branca e uma pequena pitada de noz moscada .
  • Molho de Ervas:
    As ervas devem estar bem frescas.
  • Pique-as, colocando uma maior quantidade de sálvia, e em seguida esquente na manteiga. Deixe fritar um pouco. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  • Montagem: No queijo coloque camadas do molho 4 queijos e da massa, por último o molho de ervas.





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