Name: Conchiglione com figo e molho de queijos
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: Massa conchiglione; 1 lata de figo em calda escorridos e picados (reserve alguns para decorção); 1 xícara (chá) nozes picadas; 500 gr de ricota fresca amassada com um garfo; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1/2 cebola picadinha; 1 litro de leite; 1 lata de creme de leite/natas; 100 gr queijo parmesão ralado; 1 pote de requeijão cremoso; 50 gr de queijo gorgonzola esmigalhado; 100 gr de queijo prato ou mussarela

Preparação

Coza o conchiglione al dente em água e sal.
Recheio:
Misture bem todos os ingredientes do recheio.
Recheie os conchigiones já cozidos. Reserve.
Molho de Queijos:
Derreta a margarina em uma panela, refogue a cebola e em seguida acrescente a farinha mexendo bem. Adicione o leite aos poucos misturando até formar um creme. Junte os outros ingredientes, prove o sal (no meu caso nem foi preciso adicionar mais por conta dos queijos salgados).
Coloque um pouco de molho no fundo de um pirex acomode os conchigliones recheados cubra com mais molho (opcional) e leve ao forno, até o ponto desejado. eu gosto bem ao dente.

Conchiglione com Figo e Molho de Queijos

Ingredientes

Recheio:

Molho de Queijos:

Preparação

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