Petitchef

Molho quatro queijos para massas

Outro
6 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 litro de leite

50 g de manteiga

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 triângulo de queijo gorgonzola picado

250 g de queijo provolone picado

250 g de catupiry

100 g de parmesão ralado

Sal e noz moscada a gosto

Preparação

  • Derreta a manteiga em uma panela onde você vai preparar o molho.
  • Junte a farinha, mexa bem e deixe cozinhar por uns 3 minutos.
  • Acrescente o leite, misture bem e deixe ferver e engrossar.
  • Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o creme fique sem gosto de farinha.
  • Acrescente todos os queijos e misture.
  • Nesse ponto eu bato o molho com um mixer elétrico de mão para que os queijos derretam mais rapidamente.
  • Se você não tiver um mixer deixe o molho cozinhar em fogo lento até que os queijos derretam ou transfira a mistura para um liquidificador.
  • Tempere seu molho de quatro queijos com noz moscada e sal a gosto.
  • Sirva quente com a massa de sua preferência.


Comentários dos membros:

26/10/2014

Muito boa!

16/01/2014

Gosto de molho de queijos


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