Petitchef

Nhoque ao molho de manteiga e sálvia

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
657 Kcal

Ingredientes

4

molho:

Custo estimado: 5.08 (1.27€/porção)

Preparação

  • Cozinhe as batatas com casca. Seque as batatas e passe-as ainda quentes no espremedor de batatas. Passe com casca e tudo, que fica do outro lado. Se você não tiver espremedor descasque-as segurando com um pano para não se queimar e amasse-as com um garfo e/ou passe por uma peneira.
  • Coloque em sua bancada a farinha de trigo, misture com o sal, o parmesão e a noz moscada. No centro coloque a manteiga, o ovo e as batatas. Misture bem até encorporar os ingredientes, mas sem sovar a massa.
  • Divida a massa e faça rolinhos como na foto abaixo, ou menores so que ele. Quanto mais fino o rolo menor será o nhoque. Agora corte seu rolinho com uma faca.
  • Cozinhe os nhoques em água fervente com sal. Estarão prontos quando subirem à superfície.
  • Molho:
    Derreta a manteiga e deixe cozinhar em fogo baixo até que fique com a coloração dourada.
  • Adicione a sálvia e retire do fogo. Coloque a água, algumas gotas de suco de limão e sal a gosto. Sirva o molho com o nhoque.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (297g)
Calorias: 657Kcal
  • Glícidos: 62.2g
  • Gord total: 36.7g
  • Gord.sat.: 23.5g
  • Proteínas: 15.3g
  • Fibras: 5.5g
  • Açúcar: 4.8g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 25
Vegetariano
Sem açúcar

Fotos

Nhoque ao molho de manteiga e sálvia
Nhoque ao molho de manteiga e sálvia - foto 2

Perguntas:






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