Nhoque com creme de aspargos

Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 250 g de farinha de trigo
• noz-moscada e sal a gosto
• 450 gr de aspargos
• 60 gr de manteiga
• 120 gr de queijo groviera ou emmental
• 40 gr de farinha de trigo
• 380 ml de leite
• sal
• noz-moscada
• pimenta-do-reino