Petitchef

Batata rösti com queijo de búfala - passatempo "alquimia de ingredientes"

Prato Principal
4 porções
20 min
25 min
Muito Fácil
370 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
4 batatas asterix

1 pitada noz moscada

Sal a gosto

8 bolinhas de queijo de búfala

3 colheres de azeite extra virgem

Preparação

  • Cozinhe as batatas com casca por 12 minutos . Deixe esfriar e leve à geladeira de um dia para o outro ou por no mínimo 12 horas.
  • Passada o tempo de refrigeração, descasque as batatas e rale no ralo grosso formando palitos grossos. Tempere com o restante dos ingredientes.
  • Use uma frigideira do tipo teflon, coloque as batatas raladas sem apertá-las depois recheie com o queijo, e para finalizar coloque outra camada de batata por cima.
  • Em nenhum momento aperte a batata contra a frigideira, só molde com uma espátula para que fique redonda. Acrescente 3 colheres de azeite pelas laterais da frigideira e por cima da batata.
  • Deixe assar em fogo brando por mais ou menos 10 minutos ou até que a batata já esteja dourada, depois, com a ajuda de uma espátula, vire e deixe assar do outro lado por mais 5 minutos.

Fotos

BATATA RÖSTI COM QUEIJO DE BÚFALA - PASSATEMPO ALQUIMIA DE INGREDIENTES, foto 1BATATA RÖSTI COM QUEIJO DE BÚFALA - PASSATEMPO ALQUIMIA DE INGREDIENTES, foto 2

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 201g
Calorias: 370Kcal
  • Glícidos: 30.5g
  • Gord total: 21.6g
  • Gord.sat.: 8.8g
  • Proteínas: 12.3g
  • Fibras: 2.3g
  • Açúcar: 2.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13

sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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