Batata rösti com queijo de búfala - passatempo "alquimia de ingredientes"
Ingredientes
4
Custo estimado: 2.94Euros€ (0.73€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura25 min
- Cozinhe as batatas com casca por 12 minutos . Deixe esfriar e leve à geladeira de um dia para o outro ou por no mínimo 12 horas.
- Passada o tempo de refrigeração, descasque as batatas e rale no ralo grosso formando palitos grossos. Tempere com o restante dos ingredientes.
- Use uma frigideira do tipo teflon, coloque as batatas raladas sem apertá-las depois recheie com o queijo, e para finalizar coloque outra camada de batata por cima.
- Em nenhum momento aperte a batata contra a frigideira, só molde com uma espátula para que fique redonda. Acrescente 3 colheres de azeite pelas laterais da frigideira e por cima da batata.
- Deixe assar em fogo brando por mais ou menos 10 minutos ou até que a batata já esteja dourada, depois, com a ajuda de uma espátula, vire e deixe assar do outro lado por mais 5 minutos.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 370Kcal
- Glícidos: 30.5g
- Gord total: 21.6g
- Gord.sat.: 8.8g
- Proteínas: 12.3g
- Fibras: 2.3g
- Açúcar: 2.7g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 13
Informação nutricional para 1 dose (201g)
Sem glúten
Vegetariano
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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