Nhoques sem glúten ao molho pesto

Name: Nhoques sem glúten ao molho pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: pt
Ingredients: Nhoques:; 400 gramas de purê de batatas; 60 gramas de farinha de arroz; 60 gramas de polvilho doce; 2 gemas; sal; Molho pesto:; 1 dente de alho descascado; 1 colher de chá de sal; 1 xícara de folhas de manjericão, fresco; 5 colheres de sopa de nozes, sem casca; 200 gramas de queijo ralado; 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem; Pimenta do reino a gosto

Prato Principal

4 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 4

Nhoques:

400 gramas de purê de batatas

60 gramas de farinha de arroz

60 gramas de polvilho doce

2 gemas

sal

Molho pesto:

1 dente de alho descascado

1 colher de chá de sal

1 xícara de folhas de manjericão, fresco

5 colheres de sopa de nozes, sem casca

200 gramas de queijo ralado

1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem

Pimenta do reino a gosto

Preparação

Nhoques:
Misture o purê de batatas, a farinha de arroz, polvilho doce, as gemas e o sal. Faça pequenas bolinhas com a massa.
Coloque-as em uma panela com água fervendo, assim que subirem retire-as da água utilizando uma escumadeira.
Molho pesto:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Envolva os nhoques no molho e polvilhe bastante queijo ralado. Leve ao forno e sirva-se.