Nhoques sem glúten ao molho pesto

Ingredientes

Nhoques:

• 400 gramas de purê de batatas
• 60 gramas de farinha de arroz
• 60 gramas de polvilho doce
• 2 gemas
• sal

Molho pesto:

• 1 dente de alho descascado
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de folhas de manjericão, fresco
• 5 colheres de sopa de nozes, sem casca
• 200 gramas de queijo ralado
• 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
• Pimenta do reino a gosto