Petitchef

Bolacha salgada sem glúten

Aperitivo
4 porções
10 min
30 min
Muito Fácil
A receita maravilhosa para aperitivos fáceis de fazer, ainda delicioso e saboroso.

Ingredientes

Número de doses: 4
200 g de creme de arroz

1/2 xícara (chá) de amido de milho

1 colher (sopa) de fécula de batata

1 colher (sopa) de queijo ralado

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de emulsificante

1/2 colher( (chá) de açúcar refinado

1 colher (chá) de fermento químico em pó

2 unidades de ovo

2 1/2 colheres (sopa) de margarina culinária

5 colheres (sopa) de água

Preparação

  • Misture todos ingredientes, com exceção da água, até formar uma farofa. Coloque 4 colheres (sopa) de água e sove bem e adicione mais água se necessário. Sove até formar uma bola firme, lisa e homogênea, não deve ficar quebradiça nem mole a ponto de grudar na mão.
  • Deixe a massa descansar por 10 minutos, até ficar elástica. Sove mais um pouco.
  • Forre 2 assadeiras grandes com papel manteiga. Abra pequenas porções de massa na palma da mão até ficar com a espessura de um biscoito água e sal.
  • Corte no formato desejado (na própria mão, se grudar muito coloque mais um pouco de amido). Arrume as bolachas na assadeira.
  • Aqueça o forno em 180°C (forno médio) e asse por cerca de 20 minutos ou até dourarem.





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