Bolachas de natal, sem gluten

Ingredientes
6
Para a massa das bolachinhas:
Para cobertura:
Preparação
Preparação15 min
Cozedura15 min
- Colocar a farinha numa tigela. Abra uma cova no meio e coloque aí as gorduras previamente amolecidas. Misture estes ingredientes com a ponta dos dedos, de modo a obter uma massa granulosa.
- Junte a raspa de laranja e o açúcar à massa e o ovo ligeiramente batido. Amasse com as mãos até obter uma massa homogénea e lisa. Caso a massa se encontre muito pegajosa, adicione mais farinha até que a massa fique em condições trabalhada à mão e moldada. Estenda a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada com o auxílio de um rolo.
- Corte a massa com os cortadores de massa de formas variadas. Coloque as bolachas resultantes num tabuleiro forrado a papel vegetal untado com margarina, pincele-as com gema de ovo e leve-as ao forno.
- Depois de as deixar arrefecer pode decorá-las com a cobertura colorida a seu gosto.
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