Petitchef

Cheesecake com Calda de Cereja

Sobremesa
8 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
551 Kcal

Ingredientes

8

Base:

Recheio:

Calda:

Custo estimado: 10.52 (1.32€/porção)

Preparação

  • Base:
    Untar uma forma redonda de 23cm com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal (se for com base removível, forre o fundo com plástico). Triturar a bolacha com o açúcar até que fique em pó. Misturar a manteiga derretida até que esteja uma mistura homogénea. Preparar a base de bolacha, pressionar sobre o fundo da forma e refrigerar.
  • Recheio:
    Bater o queijo com o açúcar e o sal durante uns 3 minutos. Bater os ovos e a gema e juntar em 4 vezes à mistura de queijo, batendo sempre. Juntar a baunilha com a nata espessa e bater até que esteja homogéneo. Preparar o recheio e deitar sobre a massa.Bater com a forma sobre a mesa para evitar borbulhas de ar.
  • Preparar um tabuleiro com água, colocar dentro o cheesecake e deixar cozer por 1 h e 15 minutos ou até que o centro esteja firme. Retirar o cheesecake do forno e deixar arrefecer completamente. Embrulhar a forma com película aderente e refrigerar durante toda uma noite. Desenformar.
  • Calda:
    Em uma panela, em fogo médio, misture o açucar, as cerejas, um pouco de essância de baunilha e deixe ferver. Ferva por cerca de 5 minutos ou até que as cerejas tenham derretido um pouco e a mistura em xarope. Misture o limão e o amido nas 4 colheres de água e acrescente na panela. Diminua o fogo e deixe ferver por mais 3 minutos ou até a misture engrossar um pouco. Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve a geladeira.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (230g)
Calorias: 551Kcal
  • Glícidos: 63.5g
  • Gord total: 22.5g
  • Gord.sat.: 13.5g
  • Proteínas: 19.4g
  • Fibras: 0.9g
  • Açúcar: 51.7g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 25
Vegetariano

Perguntas:






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