Cheesecake de queijo de ovelha curado

Ingredientes

Recheio:

• 100 g de queijo de ovelha curado, ralado fino
• 325 g de queijo Philadelphia
• 150 g de natas azedas
• 2 ovos
• ¾ de chávena de açúcar moreno
• 2 colh. de sopa de farinha
• 1/4 de uma vagem de baunilha

Base:

• 100 g de bolachas Digestive
• 50 g de flocos de aveia
• 30 g de creme de avelã torrada
• 40 g de azeite

Materiais

• Forma 18 cm
• Varinha mágica/Mixer
• Tigela
• Colher de pau