Cheesecake de queijo de ovelha curado
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Sabor intenso, textura densa, mas muito cremosa e a base com o sabor da avelã torrada...emocionante.
Ingredientes
6
Recheio:
Base:
Custo estimado: 5.31Euros€ (0.88€/porção)
Materiais
- Forma 18 cm
- Varinha mágica/Mixer
- Tigela
- Colher de pau
Preparação
Preparação30 min
Cozedura1 h 5 m
- Para a base:
Aquecer o forno a 180°C.
Triturar as bolachas com os flocos de aveia até obtermos uma areia fina.
Juntar o creme de avelã e o azeite e incorporar bem.
Colocar a massa na forma untada com azeite e polvilhada com farinha, pressionando ligeiramente de modo a forrar o fundo e os lados da forma. - Levar ao forno durante 10 minutos.
Retirar do forno e reservar. - Para o recheio:
Num recipiente, com a ajuda de uma varinha mágica/mixer, bater o queijo de ovelha e as natas azedas até obtermos uma mistura cremosa.
Adicionar o queijo creme e continuar a misturar com a varinha mágica.
Juntar os ovos um a um e a baunilha, batendo bem.
Terminar adicionando o açúcar e a farinha e bater mais um pouco para obter um creme liso. - Verter o recheio na forma, por cima da base e levar ao forno a 180°C durante 40 minutos.
Após este tempo, apagar o forno e deixar o bolo mais 15 minutos no forno com a porta fechada. Ir vigiando a cozedura para não deixar queimar o bolo.
Retirar do forno e deixar arrefecer antes de desenformar.
Dicas e Conselhos
Uma vez frio, deixar repousar o cheesecake durante mínimo 4 horas no frigorifico, mas de preferência até ao dia a seguir.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 601Kcal
- Glícidos: 43.3g
- Gord total: 38.2g
- Gord.sat.: 20.7g
- Proteínas: 15.8g
- Fibras: 2.2g
- Açúcar: 13.2g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 24
Informação nutricional para 1 dose (185g)
Vegetariano
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