Cheesecake de amêndoa

Ingredientes

Base de bolacha:

• 120 g de bolachas tipo digestivas
• 55g de açúcar mascavado claro
• 80 g de manteiga derretida

Creme de avelã:

• 500 g de queijo philadelphia
• 100 g de açúcar em pó
• 100 g de mel
• 3g de sal
• 2 ovos
• 75 ml de natas (30%mg)
• 125 g de amêndoa em pó
• 5 ml de extracto de baunilha
• 100 g de chocolate branco picado
• 60 g de amêndoa palitada