Cheesecake de abóbora e amêndoa

Ingredientes

Para a base:

• 70 g de bolachas digestivas
• 28 g de açúcar mascavado claro
• 42 g de manteiga derretida e fria

Para o cheesecake:

• 500 g de queijo creme
• 170 g de açúcar
• 3 ovos
• 1 gema
• 75 g de nata espessa
• 280 g de puré de abóbora
• noz moscada
• canela
• 100 g de amêndoas palitadas e torradas

Preparação

• Preparar uma forma de 20cm com manteiga e papel vegetal. Ligar o forno a 160º e preparar um banho-maria.
• Triturar as bolachas com o açúcar. Juntar a manteiga e formar uma massa. Forrar a base da forma com a massa.
• Bater o queijo creme com o açúcar. Juntar os ovos um a um. Juntar a nata e a abóbora. Aromatizar com noz moscada e canela.
• Espalhar as amêndoas no topo e levar ao forno até que o cheesecake esteja cozido. Refrigerar durante toda a noite. Desenformar e servir.

Perguntas

Título da receita

Comentários