Cheesecake de frutos silvestres

Ingredientes

para a base:

• 100 g de manteiga sem sal:Biscoitos de Limão

para o recheio:

• 6 0vos
• 500 g de queijo
• Piladelphia
• 100 g de açúcar amarelo

Preparação

• Picar os biscoitos na picadora e envolver com a manteiga derretida. Juntar os dois ingredientes até estarem completamente ligados.
• Forrar uma forma de aro amovível com papel vegetal e forrar o seu fundo com a bolacha e reservar.
• Bater as gemas com o queijo e juntar o açúcar.
• Bater as claras em castelo com uma pitada de sal e envolver delicadamente no preparado anterior.
• Colocar este creme sobre o fundo de bolacha e lavar ao forno, previamente aquecido a 200ºC, durante 30 minutos.
• Desenformar quando for servir e dispor a calda de frutos silvestres que preparei aqui. Podem usar compotas.

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