Cheesecake

Ingredientes

para a massa:

• 350 g de bolachas de aveia
• 100g de manteiga

para o recheio:

• 250 g de açúcar
• 400 g de natas
• 2 embalagens de queijo Philadélfia
• 10 folhas de gelatina
• 300 g de frutos silvestres

Preparação

• Comece por colocar os 250 g de açúcar no copo e pulverize 15 Seg/Vel 9. Retire e reserve.
• Massa:
  Coloque as bolachas no copo e triture 10 Seg/Vel 4. Adicione a manteiga e programe 20 Seg/Vel 6. Com este preparado forre uma forma de mola e coloque no congelador.
• Recheio:
  Sem lavar o copo, coloque a "borboleta", junte as natas e bata 2 min/Vel 3 1/2. Adicione 75 g do açúcar reservado e bata 15 Seg/Vel 3 1/2. Reserve.
  Junte o queijo com 75 g de açúcar e bata 20 Seg/Vel 4. Dissolva 8 folhas de gelatina em água bem quente e deite-as pelo bocal do copo, com a Bimby na Vel 4. Junte o chantilly e envolva na Vel 3.
• Por fim, deite o preparado na forma.
  Coloque no copo os frutos silvestres, 100 g de açúcar, 2 folhas de gelatina dissolvida e programe 10 minutos/100º/Vel 1. Deixe arrefecer ligeiramente e deite por cima do preparado da forma. Leve ao frigorífico para solidificar.

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