Petitchef

Cheesecake de morango

Sobremesa
6 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
724 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6

Base:

200 g de bolacha Maria

125g de manteiga

1 ovo


Recheio:

7 folhas de gelatina incolor

350 g de queijo fresco ou de barrar

220 g de açúcar

2dl de leite

2dl de natas

1 casca de limão

2 ovos


Cobertura:

3 colheres (sopa) de doce de morango

2 folhas de gelatina incolor

2 colheres (sopa) de água

Preparação

  • Base:
    Triturar a bolacha na 1, 2, 3, derreter a manteiga e juntar o ovo. Espalhar a mistura no fundo de uma forma de aro removível e vai ao forno, pré aquecido, a 220º, até ficar dourada.
  • Recheio:
    Demolhar as folhas de gelatina num recipiente com água fria. Levar o leite ao lume com a casca de limão até levantar fervura. Bater o açúcar com as gemas, adicionando depois o leite em fio sem deixar de mexer. Levar o preparado ao lume, mexendo sempre mas sem deixar ferver.
  • Retirar a gelatina da água fria e derrete-la no microondas. Juntar o preparado anterior à gelatina desfeita. Bater as natas em chantilly e as claras em castelo e junta-las com a vara de arames. Quem preferir usar queijo fresco deve passa-lo por um passador de rede fina. Quando o creme estiver frio junta-se o queijo e o preparado das natas. Envolve-se bem e verte-se por cima da base de bolacha. Vai ao frio para solidificar.
  • Cobertura:
    Demolhar as folhas de gelatina num recipiente com água fria durante 5 minutos. Derrete-las no microondas com uma colher de água quente. Juntar a gelatina ao doce e a restante água. Mexer bem e espalhar por cima do recheio.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 217g
Calorias: 724Kcal
  • Glícidos: 62.5g
  • Gord total: 41.9g
  • Gord.sat.: 26.5g
  • Proteínas: 22.7g
  • Fibras: 1g
  • Açúcar: 45g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 32
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Cheesecake de morango, foto 1Cheesecake de morango, foto 2

Perguntas:






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