Cheesecake de morangos light

Name: Cheesecake de morangos light
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 gr de bolacha Maria integral (usei bolachas de chocolate); 30 gr de manteiga magra; 50 gr. de leite magro; 1 ovo; 400 gr de morangos arranjados; 80 gr de açúcar light; 500 gr de queijo fresco batido (magro); 4 claras de ovo; 8 folhas de gelatina; 1 colher de sopa de sumo de limão; morangos fatiados; palitos de bolacha e chocolate

Sobremesa

Muito Fácil

2 h 15 m

448 Kcal

Este delicioso ” Cheesecake de Morangos “ revelou-se de facto uma grande e agradável surpresa. É uma sobremesa para se devorar sem culpa !

Preparação

Preparação15 min

Cozedura2 horas

BASE:

Triturar as bolachas e juntar a manteiga derretida, o leite e o ovo misturar bem.
Forrar o fundo de uma forma de fundo amovível com a mistura de bolacha e levar ao frigorífico enquanto prepara o creme.
CREME:

Bater as claras em castelo com uma pitada de sal e reservar.
Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante 7 min e derreter no microondas sem deixar ferver.
Triture os morangos com o sumo de limão.
Envolva as claras com a espátula.
Junte o queijo, o açúcar e a gelatina e misture.
Verter o preparado na forma e levar ao frigorífico até solidificar (o ideal é fazer esta sobremesa na véspera).