Cheesecake de chocolate
Vou confessar uma coisa. Podem não acreditar, mas nunca fiz nenhum cheesecake na minha vida. Não sei a razão, se calhar por levar queijo creme na composição e achava "estranho". Foi então que decidi experimentar e meti mãos à obra. Adorei! Adorei! É a palavra que lhe aplico, pois é uma delícia. Fiz esta versão de chocolate, pois adoro tudo o que leva chocolate.
Ingredientes
Para base :
Para recheio :
Para cobertura :
Preparação
- Usei uma forma de fundo amovível de 21 cm de diâmetro.
Base :
Comece por derreter a margarina e deixar esfriar.
Triture as bolachas. Juntar as bolachas com a margarina e misturar até obter uma mistura tipo areia grossa.
Colocar no fundo da forma a mistura das bolachas de modo a cobrir uniformemente a base, pressionando ligeiramente com os dedos. Colocar no frigorífico enquanto faz o recheio. 
Recheio :
Com a batedeira bater o queijo creme com o iogurte e o açúcar até obter um creme liso e brilhante.
Colocar a gelatina em água fria cerca de 5 minutos. Escorra-as e reserve.
Num tachinho levar as natas e o chocolate partido aos bocadinhos ao lume brando e vá mexendo até que derreta e fique uma mistura homógenea. Retire do lume, assim que estiver morna juntar as folhas de gelatina escorrida e envolver .
Juntar à mistura do queijo creme e envolver com uma vara de arames.
Colocar por cima da base de bolacha com cuidado, alisando em cima.
Levar ao frigorífico até solidificar (deixei de um dia para o outro).
Na altura de servir o cheesecake, retirar do frigorífico, colocar num prato, passar uma faca à volta do aro e retirá-lo.
Enfeitar com raspas de chocolate.
Ratolinha Perguntas
Título da receita
Comentários
Tudo que a Ratolinha faz é divino. Vou já pra cozinha fazer para os netos.Parabéns.
Depois de ler a receita fiquei com muita vontade de fazer, só tenho pena de não poder fazer já, por não ter todos os ingredientes da receita. Parabens e venham mais receitas faceis de fazer-
Muito bem! Não custa nada, sobretudo se reler a sua própria receita e reparar que pode simplificá-la muito mais.
...Agora que lhe apanhou o jeito, cuidado para não cair em tentação, como acontece comigo!