Petitchef

CHEESECAKE DE FRUTOS VERMELHOS

Sobremesa
8 porções
15 min
Muito Fácil
663 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8

Para a base:

200 g de bolacha maria

80 g de manteiga

2 colheres de sopa de água


Para o creme:

500 ml de queijo fresco batido tipo Phoenicia

200 ml de natas batidas

50 g de açúcar

4 folhas de gelatina incolor


Para a cobertura:

500 g de frutos vermelhos

200 g de açúcar

Preparação

  • Picar as bolachas, batendo-as dentro de um saco, no processador eléctrico ou no almofariz.
  • Derreter a manteiga e juntar, numa tigela, às bolachas. Amassar bem e juntar aos poucos a água, se necessário.
  • Forrar com a bolacha o fundo de uma forma de mola já forrado com papel vegetal.
  • Demolhar as gelatinas em água fria. Bater as natas em chantilly juntando-lhe o açúcar, primeiro em velocidade baixa e depois em alta.
  • Reduzir a velocidade da batedeira para o mínimo e juntar o queijo previamente mexido. Dissolver as gelatinas numa pequena taça com 1-2 colheres de sopa de água a ferver. Mexer bem, e juntar à mistura do queijo. Envolver bem a gelatina, na velocidade média, por pouco tempo.
  • Verter sobre a base de bolacha. Levar ao frigorífico. Num tacho levar a ferver os frutos vermelhos e o açúcar, até ganhar ponto de estrada. Desligar deixar arrefecer completamente e cobrir o cheesecake.
  • Manter refrigerado até servir. Abrir o aro sobre o prato de servir, retirar a base da forma e o papel vegetal de preferência.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 229g
Calorias: 663Kcal
  • Glícidos: 54g
  • Gord total: 39.9g
  • Gord.sat.: 26.4g
  • Proteínas: 19.1g
  • Fibras: 3.3g
  • Açúcar: 40.7g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 30

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

CHEESECAKE DE FRUTOS VERMELHOS, foto 1CHEESECAKE DE FRUTOS VERMELHOS, foto 2

Perguntas:

O que é 'deixar ferver até ao ponto de estrada' ?

Resposta:

Olá, ponto de estrada é deixar ferver até passar a colher de pau no fundo do tacho e conseguir por alguns momentos uma "estrada" aberta. Significa que engrossou.




Comentários dos membros (30):

13/02/2015

Muito fácil de fazer e resultado muito saboroso!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Biscesto, 22/04/2019

Alguém sabe que queijo é este?..nunca ouvi falar com este nome..
Obrigada

21/09/2015

É bom
É económico e fácil de fazer

09/08/2015

Mt boa deliciosa

20/02/2015

Como obter esta ou tirar para o meu facebook???

10/05/2014

Esta receita e muito boa

03/05/2014

Muito bom!

04/02/2014

Muito bom.....

29/01/2014

Muito

20/11/2013

EXCELENTE|


Sort:    Filtro:

Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Cheesecake light de frutos vermelhos
Cheesecake "light" de frutos vermelhos
6 porções
1 hora
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Cheesecake de frutos vermelhos
Cheesecake de frutos vermelhos
8 porções
40 min
Muito Fácil
3.6 / 5
Receita Cheesecake de frutos vermelhos
Cheesecake de frutos vermelhos
8 porções
25 min
Muito Fácil
3.4 / 5
Receita Cheesecake de morangos e framboesas
Cheesecake de morangos e framboesas
6 porções
1h15m
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Cheesecake sem cozedura
Cheesecake sem cozedura
4 porções
45 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Cheesecake mojito
Cheesecake mojito
8 porções
2 horas
Médio
5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Morango, o queridinho dos frutos vermelhosMorango, o queridinho dos frutos vermelhosTop 21 das receitas de CheesecakeTop 21 das receitas de CheesecakeO Quintal: Receba os seus frutos e legumes frescos em casaO Quintal: Receba os seus frutos e legumes frescos em casa

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Costuma receber convidados em casa?
Voto