Cheesecake de maracujá

Name: Cheesecake de maracujá
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: pt
Ingredients: 250g de bolacha maria, 2 pacotes; 150g de margarina; 1/2 Lata de polpa de maracujá ou em alternativa 7 a 8 Maracujás; 4 Embalagens de queijo creme, 500g; 100g de açúcar; 3 Ovos; Raspa de um limão

Uma sobremesa muito fresquinha, e deliciosa

Sobremesa

8 porções

15 min

30 min

Médio

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Ingredientes

Base:

250g de bolacha maria, 2 pacotes
150g de margarina

Preparado:

1/2 Lata de polpa de maracujá ou em alternativa 7 a 8 Maracujás
4 Embalagens de queijo creme, 500g
100g de açúcar
3 Ovos
Raspa de um limão

Preparação

Comece pela base, triturando a bolacha maria.

Junte a margarina derretida até obter uma massa.

Forre a base de uma tarteira e leve ao frigorifico até fazer o preparado.
Numa tigela junte o queijo creme com o açúcar e mexa bem.

Junte os ovos e a raspa de limão, mexa muito bem até obter um creme.

Junte a polpa de maracujá e mexa mais um pouco.
Coloque este preparado por cima da base de bolacha e leve ao forno a 180ºC durante 25 a 30 minutos. Depende do forno. Até ficar dourada por cima.

Deixe arrefecer e coloque no frigorifico durante 1 a 2h.