Petitchef

Cheesecake de caramelo e limão

Sobremesa
10 porções
10 min
25 min
Médio
393 Kcal
Um cheesecake diferente, mas muito fácil e saboroso !

Ingredientes

Número de doses: 10

1 chávena (de chá cheia) de açúcar

400 gr de cream cheese tipo philadelphia (queijo cremoso)

115 gr de manteiga

1 pacote de bolacha maria (biscoito de manteiga)

Raspa de meio limão (grande) + uma colher (de sobremesa) de sumo / suco do limão

Caramelo líquido q.b.

Preparação

  • Triturar a bolacha e juntar a manteiga até obter uma pasta.
    Untar uma tarteira alta e forra-la com a bolacha.
    Reservar.
  • Num recipiente, deitar a raspa do limão, o açúcar e os ovos.
    Envolver tudo muito bem.
  • Bater o queijo (cream cheese) com o sumo do limão, até obter um creme homogéneo.
  • Verter a preparação do queijo + sumo para o preparado anterior de raspa + açúcar + ovos, e envolver tudo muito bem.
  • Deitar a mistura para a forma forrada.
    Levar ao forno pré-aquecido, durante 25 min a 160°C.
  • Quando terminado, deixar arrefecer, desenformar e cobrir com o caramelo.
    Levar ao frio até esfriar.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 124g
Calorias: 393Kcal
  • Glícidos: 41.9g
  • Gord total: 20.3g
  • Gord.sat.: 12.5g
  • Proteínas: 9.8g
  • Fibras: 0.3g
  • Açúcar: 31.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 18

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Perguntas:

Olá, Tem como fazer este caramelo? Não encontro em minha cidade. O açúcar amarelo é o mascavo? Agradeço!

Resposta:

Boa terde, o caramelo líquido comprei no supermercado, mas pode fazer em casa derretendo açúcar. O açúcar que utilizei foi o normal açucar branco, mas se preferir pode utilizar açúcar amarelo / mascavado. Obrigado!






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