Comece por pré aquecer o forno a 180º. Em seguida, triturei as bolachas na velocidade 5 ou 6, curante alguns segundos.
Adicione a manteiga e bati mais um pouco, até esta estar misturada. Coloquei este preparado numa forma de tarte, de fundo amovível, pressionando bem de modo a criar uma base uniforme.
Deixei repousar, enquanto preparava o creme.Na bimby, coloquei a borboleta, os ovos e o açúcar e programei 3 minutos na velocidade 4.
Em seguida, e já sem a borboleta, adicione o queijo e o sumo de limão e bati alguns segundos na velocidade 4/5.
Com este creme, cobri a base de bolachas e levei ao forno, cerca de 40 minutos.
Deixei arrefecer e depois cobri-o com o lemon curd.
Quem resiste as sobremesas de limão!!
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