Cheesecake limão (ju)

Ingredientes

Base:

• 250 g bolachas digestivas
• 80 g manteiga amolecida
• Recheio
• 2 caixinhas de queijo philadelphia
• 150 g açúcar
• 3 ovos
• 2 colheres de sumo limão
• Cobertura Lemon curd

Preparação

• Comece por pré aquecer o forno a 180º.
  Em seguida, triturei as bolachas na velocidade 5 ou 6, curante alguns segundos.
• Adicione a manteiga e bati mais um pouco, até esta estar misturada. Coloquei este preparado numa forma de tarte, de fundo amovível, pressionando bem de modo a criar uma base uniforme.
• Deixei repousar, enquanto preparava o creme.Na bimby, coloquei a borboleta, os ovos e o açúcar e programei 3 minutos na velocidade 4.
• Em seguida, e já sem a borboleta, adicione o queijo e o sumo de limão e bati alguns segundos na velocidade 4/5.
• Com este creme, cobri a base de bolachas e levei ao forno, cerca de 40 minutos.
• Deixei arrefecer e depois cobri-o com o lemon curd.

Perguntas

Título da receita