Bolachas salgadas de queijo & mostarda - receita na bimby

Ingredientes

• 125 gr de queijo S.Jorge cortado em pedaços (ou queijo gruyère)
• 150 gr de farinha tipo 55
• 100 gr de manteiga
• 25 gr de mostarda Dijon
• 20 gr de água
• 50 gr de sementes de chia (ou sementes de papoila)

Preparação

• No copo da Bimby, coloque o queijo e rale 5 seg/ vel 9.
• De seguida, adicione a farinha, a manteiga, a mostarda e a água, misture 10 seg/ vel 6.
• Retire e forme um rolo, envolva em película aderente e leve ao frigorífico cerca de 30 minutos para endurecer.
• Aqueça o forno a 180ºC e forre o tabuleiro do forno com papel vegetal.
• Retire o rolo do frigorífico, envolva-o nas sementes e com a ajuda de uma faca afiada corte fatias com uma grossura aproximadamente de 0,5cm.
• Disponha as bolachas no tabuleiro, leve ao forno durante cerca de 15 minutos.

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