Cheesecake light

Name: Cheesecake light
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 iogurtes naturais; 300 gr de queijo fresco; 2 colheres de sopa cheias de manteiga amolecida; 70 gr de açúcar; 1 pacote de bolacha Maria; 5 folhas de gelatina; Algumas gotas de limão

Sobremesa

Muito Fácil

45 min

332 Kcal

Ingredientes

3 iogurtes naturais
300 gr de queijo fresco
2 colheres de sopa cheias de manteiga amolecida
70 gr de açúcar
1 pacote de bolacha Maria
5 folhas de gelatina
Algumas gotas de limão

Custo estimado: 6.37€ (0.8€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Comece por fazer a base, picando na picadora as bolachas e a manteiga.
Coloque esta mistura no fundo de uma tarteira de fundo amovível.
Faça o recheio, hidratando e derretendo as folhas de gelatina e misturando muito bem o queijo, os iogurtes, as gotas de limão e o açúcar.
Junte tudo às folhas de gelatina já derretidas e mexa bem até que forme uma mistura homogénea. Verta esta mistura para cima da base e leve ao frio por 6 horas.
Se quiser preparar na Bimby:
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Com o copo bem limpo e seco, triturar as bolachas 20 seg, vel 4. Junte a manteiga e amasse mais 20 seg, vel 4.
Coloque a massa numa forma de fundo amovível e calque bem com as mãos. Sem lavar o copo, coloque 1 iogurte e programe 2 minutos., temp.70º, vel. 2.
Adicione a gelatina escorrida e programe 20 seg, vel.4. Junte os outros iogurtes e o queijo fresco, umas gotas de limão, e o açucar e programare 25 seg.,vel.4.
Deite a mistura sobre a massa e leve ao frio durante 6 horas.
Cubra com compota caseira de ameixa ou framboesa.