Cheesecake com cobertura de framboesa

Ingredientes

Base:

• 1 pacote (200 gr) de bolacha Maria (biscoito de manteiga)
• 100 gr de margarina (Vaqueiro)

Recheio:

• 200 gr de queijo creme (usei Philadelphia)
• 2 iogurtes gregos não açucarados (125 gr cada um)
• 1 pacote de natas 200 ml (convém estarem frias)
• 100 gr de açúcar
• 1 colher de chá de aroma de baunilha
• 5 folhas de gelatina incolor
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 3 colheres de sopa de água

Cobertura:

Nota: Pode usar compota de framboesas ou fazer o coulis:

• 200 gr de framboesas congeladas
• 130 gr de açúcar
• Framboesas frescas a gosto para decorar