Cheesecake light de morangos e chocolate

Ingredientes

• 3 iogurtes naturais açucarados caseiros
• 2 queijos frescos pequenos
• 3 colheres de sopa de açúcar amarelo (ou adoçante)
• 1 pacote de bolacha Maria
• 1 colher de sopa de margarina
• 4 folhas de gelatina
• Compota de framboesa caseira
• Morangos
• Chocolate derretido no microondas com um pouco de leite

Preparação

• Numa picadora pique a bolacha Maria com a margarina. Coloque esta mistura no fundo da forma e aperte bem.
• Utilize a picadora para misturar bem os queijos com o açúcar até formar um creme. Demolhe as folhas de gelatina e derreta-as no microondas com algumas gotas de água.
• Misture a gelatina ao creme do queijo e envolva tudo nos iogurtes. Coloque esta mistura por cima da base e leve ao frigorífico por algumas horas.
• Barre depois com uma fina camada de compota. Junte morangos partidos e o molho de chocolate. Deserforme depois de pelo menos 4h no frigorífico.

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