Cheesecake light com morangos e compota de morango

Ingredientes

• 3 iogurtes naturais
• 500 g queijo fresco ou requeijão
• 80 g manteiga amolecida
• 150 g açucar
• 150 g corn flakes ou bran flakes
• 5 folhas gelatina natural
• umas gotas de limão

COMPOTA DE MORANGO:

• 500 g de morangos
• 300 g de açucar
• 1 limão desacascado sem parte branca e sem caroços
• (15 g de pectina)

Preparação

• Demolhe a gelatina em água fria. Com o copo bem limpo e seco pulverize o açucar na Vel 9/15seg. Sem lavar o copo triture os cereais 20seg/Vel 4, junte a manteiga e amasse mais 20 seg/Vel 4.
• Coloque a massa numa forma de aro removível de 20-22 cm de diâmetro e calque bem com a ajuda de uma colher. Por cima desta base, coloque morangos, como podem ver na foto.
• Sem lavar o copo, deite 1 iogurte e programe 2min/temp70º/Vel 2,5. Adicione a gelatina escorrida e programe 12seg/el.3.
• Junte os outros iogurtes e o queijo/requeijão, umas gotas de limão e o açúcar pulverizado e programe 25seg/vel.4. Deite o preparado na forma sobre a base e coloque no frigorifico, no minimo 3h. Desenforme e decore a gosto.
• Use compota de morango caseira feita na hora com a receita do livro base da Bimby, tal como esta receita.
• COMPOTA DE MORANGO:
  Coloque no copo os morangos, o açúcar, o limão e triture 10 seg/ Vel5. Programe 10Min/ Varoma/ Vel1. Substitua o copo pelo cesto, para que evapore e dê mais consistência ao doce.
• Adicione a pectina envolva alguns segundos na Vel 3 programe 5Min/ Varoma/ Vel 1. Sem copo de medida, com cesto na tampa.

Perguntas

Título da receita

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