Receitas para diabéticos - cheesecake tropical

Sobremesa

10 porções

Muito Fácil

20 min

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Ingredientes

• 175 g de biscoitos de boa qualidade, esmagados
• 75 g de margarina magra para barrar
• Para o recheio
• 15 g de gelatina em pó
• raspa e sumo de 1 laranja
• 200 g de requeijão magro
• raspa e sumo de 1 limão
• 90 ml / 6 colheres sopa Hermesetas em pó
• 1 manga grande, em puré
• 200 ml queijo fresco magro
• fruta para decorar

Preparação

• Derreter a margarina e misturar nos biscoitos esmagados.
• Espalhar esta massa sobre a forma.
• Num recipiente pequeno espalhar a gelatina sobre o sumo da laranja, deixar ensopar por 10 minutos e dissolver em banho maria.
• Bater o requeijão com as raspas da laranja e do limão; acrescentar o sumo da limão, as Hermesetas, o puré de manga e o queijo fresco. Acrescentar a mistura com a gelatina. Mexer.
• Deitar sobre a base de biscoitos e deixar assentar de um dia para o outro.
• Para servir, retire o cheesecake da forma.

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