Petitchef

Cheesecake de limão

Aperitivo
2 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
250 g de bolachas de manteiga

100 g de margarina derretida

8 folhas de gelatina


450 g de requeijão

200 g de queijo creme

300 g de açúcar

6 ovos

Preparação

  • Desfazer as bolachas, misturá-las bem com a margarina, e forrar com este preparado o fundo de uma forma de aro, aconchegando bem.
  • Entretanto, demolhar a gelatina em água fria.
  • Deitar o requeijão e o queijo creme numa tigela, juntar o açúcar e as gemas e bater bem até obter um creme homogéneo.
  • Escorrer a gelatina e derretê-la.
  • Depois de bem derretida, junta-se à mistura do queijo. Juntar depois a raspa e o sumo dos limões e mexer bem.
  • Bater as claras em castelo firme e juntá-las ao preparado anterior, mexendo delicadamente.
  • Deitar esta massa em cima do base de bolacha e levar ao frio até solidificar.





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