Petitchef

Cheesecake de limão e doce de abóbora

Sobremesa
8 porções
25 min
5 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
250 g bolacha torrada

100 g manteiga vegetal

150 g requeijão para barrar saloio

raspa e sumo de 2 limões

100 g de açúcar

3 colheres de sopa de alga agar-agar em pó

1 embalagem de creme vaqueiro para chantilly

2 iogurtes naturais

doce de abóbora qb

nozes qb

Preparação

  • Preparação na Bimby:
    Para a base, triturar as bolachas com a a manteiga 1min, vel7-8-9. Dispor numa forma de fundo amovível.
  • Calcar bem e levar ao frio para solidificar. Misturar no copo o requeijão, a raspa de limão e o açúcar 1min, vel4.
  • Acrescentar os iogurtes. Misturar bem até obter um creme homogéneo 1min, vel4. Num recipiente que possa ir ao microondas, misturar o sumo dos limões e a alga agar-agar em pó.
  • Levar ao microondas a derreter de forma a dissolver bem. Em seguida junte ao preparado de queijo e envolva muito bem.
  • Bater o creme vaqueiro em chantilly. Juntar à mistura de queijo. Verter sobre a base de bolacha. Levar novamente ao frigorifico até solidificar.
  • Na hora de servir, desenformar o cheesecake. Regar com doce de abóbora a gosto. Enfeitar com metades de noz.
  • Preparação Convencional
    Para a base, triturar as bolachas e juntar a manteiga. Envolver bem. Dispor numa forma de fundo amovível. Calcar bem e levar ao frio para solidificar.
  • Misturar numa tigela o requeijão, a raspa de limão e o açúcar. Acrescentar os iogurtes. Misturar bem até obter um creme homogéneo.
  • Num recipiente que possa ir ao microondas, misturar o sumo dos limões e a alga agar-agar em pó. Levar ao microondas a derreter de forma a dissolver bem.
  • Em seguida junte ao preparado de queijo e envolva muito bem. Bater o creme vaqueiro em chantilly.
  • Juntar à mistura de queijo. Verter sobre a base de bolacha. Levar novamente ao frigorífico até solidificar.
  • Na hora de servir, desenformar o cheesecake. Regar com doce de abóbora a gosto. Enfeitar com metades de noz.

Fotos

Cheesecake de limão e doce de abóbora, foto 1Cheesecake de limão e doce de abóbora, foto 2Cheesecake de limão e doce de abóbora, foto 3Cheesecake de limão e doce de abóbora, foto 4Cheesecake de limão e doce de abóbora, foto 5Cheesecake de limão e doce de abóbora, foto 6Cheesecake de limão e doce de abóbora, foto 7Cheesecake de limão e doce de abóbora, foto 8Cheesecake de limão e doce de abóbora, foto 9Cheesecake de limão e doce de abóbora, foto 10Cheesecake de limão e doce de abóbora, foto 11




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