Cheesecake de limão e doce de abóbora

Name: Cheesecake de limão e doce de abóbora
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g bolacha torrada; 100 g manteiga vegetal; 150 g requeijão para barrar saloio; raspa e sumo de 2 limões; 100 g de açúcar; 3 colheres de sopa de alga agar-agar em pó; 1 embalagem de creme vaqueiro para chantilly; 2 iogurtes naturais; doce de abóbora qb; nozes qb

Sobremesa

Muito Fácil

30 min

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Preparação

Preparação25 min

Cozedura5 min

Preparação na Bimby:
Para a base, triturar as bolachas com a a manteiga 1min, vel7-8-9. Dispor numa forma de fundo amovível.
Calcar bem e levar ao frio para solidificar. Misturar no copo o requeijão, a raspa de limão e o açúcar 1min, vel4.
Acrescentar os iogurtes. Misturar bem até obter um creme homogéneo 1min, vel4. Num recipiente que possa ir ao microondas, misturar o sumo dos limões e a alga agar-agar em pó.
Levar ao microondas a derreter de forma a dissolver bem. Em seguida junte ao preparado de queijo e envolva muito bem.
Bater o creme vaqueiro em chantilly. Juntar à mistura de queijo. Verter sobre a base de bolacha. Levar novamente ao frigorifico até solidificar.
Na hora de servir, desenformar o cheesecake. Regar com doce de abóbora a gosto. Enfeitar com metades de noz.
Preparação Convencional
Para a base, triturar as bolachas e juntar a manteiga. Envolver bem. Dispor numa forma de fundo amovível. Calcar bem e levar ao frio para solidificar.
Misturar numa tigela o requeijão, a raspa de limão e o açúcar. Acrescentar os iogurtes. Misturar bem até obter um creme homogéneo.
Num recipiente que possa ir ao microondas, misturar o sumo dos limões e a alga agar-agar em pó. Levar ao microondas a derreter de forma a dissolver bem.
Em seguida junte ao preparado de queijo e envolva muito bem. Bater o creme vaqueiro em chantilly.
Juntar à mistura de queijo. Verter sobre a base de bolacha. Levar novamente ao frigorífico até solidificar.
Na hora de servir, desenformar o cheesecake. Regar com doce de abóbora a gosto. Enfeitar com metades de noz.