Cheesecake à cre@tive

Ingredientes

Base:

• 200 g de bolacha Maria
• 125 g de manteiga
• 1 ovo

Creme:

• 1 embalagem de queijo Philadelphia
• 2 iogurtes cremosos naturais
• 2 pacotes de natas
• 6 folhas de gelatina
• 150 g de açucar
• 3 colheres (sopa) açúcar

Cobertura:

• "Coulis" de morango

Preparação

• Base:
  Colocar as bolachas na Bimby e picar durante uns segundos na vel. 4.
• Juntar a manteiga e o ovo e programar 30 seg./vel.espiga. Colocar a base numa forma de aro de 28 cm e levar ao forno pré-aqucido 10 a 15 minutos. Reservar.
• Creme:
  Colocar as folhas de gelatina em água fria durante cerca de 5 minutos.
• Aquecer 50 ml de leite no microondas durante uns segundos. Escorrer bem as folhas de gelatina e colocá-las no leite quente mexendo até arrefecer completamente e reservar.
• Preparar o creme colocando no copo da Bimby as 150 g de açúcar, o queijo e os iogurtes e programar 1 minuto/vel.4.
• Juntar o leite e a gelatina (Já frios) e programar 30 seg./vel.3. Reservar.
• Bater as natas com 3 colheres de sopa de açúcar e juntar ao creme preparado uns segundos na vel.4. Colocar por cima da base de bolacha e levar ao frigorífico até solidificar. Desenformar e servir com "coulis" de morango ou compota que pode também ser de frutos silvestres.

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