Petitchef

Cheesecake de nozes e manjericão

Sobremesa
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Massa:

2 pacotes (400 gr) de cream-crackers

100 gr de manteiga mole

1 cháv. de folhas de manjericão

2 c. sopa de nozes

1 dente de alho

3 colher. sopa de parmesão fresco ralado

2 colher. sopa de azeite

1 pitada de orégãos

sal e pimenta


Recheio:

600 gr de requeijão fresco esmagado

150 gr de cream-cheese

1 envelope de gelatina sem sabor

100 ml de natas para bater

Preparação

  • Folhas de manjericão para decorar. Triturar as bolachas, misturá-las bem com a manteiga e forrar uma forma de fundo falso grandinha, calcando bem. Assar por 10 min em forno quente. Deixar esfriar e levar ao frigorífico por 20 minutos.
  • No liquidificador, bater todos os ingredientes do recheio. Hidratar a gelatina em meia chávena de água quente e misturar.
  • Espalhar este creme na forma e alisar com uma espátula. Resfriar por pelo menos 2 horas. A hora de servir, soltar os lados com uma faca, soltar a forma e passar a base para o prato de servir. Enfeitar com o manjericão.





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