Crumble de courgettes e manjericão

Name: Crumble de courgettes e manjericão
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de courgettes pequenas; 1 cebola2 colher.de sopa de azeite; 60 g de parmesão; 10 folhas de manjericão; 120 g de farinha80 de manteiga; Sal, pimenta

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Prato Principal

Muito Fácil

45 min

Ingredientes

1 kg de courgettes pequenas
1 cebola2 colher.de sopa de azeite
60 g de parmesão
10 folhas de manjericão
120 g de farinha80 de manteiga
Sal, pimenta

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Descascar e cortar a cebola às tiras. Cortar as courgettes às tiras. Fazer um refogado com a cebola, o azeite e as courgettes. Deixar cozer devagarinho durante 10mn com uma tampa e em seguida 5mn sem tampa para a água evaporar. Retirar do lume.
Juntar o parmesão ralado, o manjericão cortado fininho, e o tempero.
Pré-aquecer o forno a 190º. Dentro duma tijela misturar a farinha, uma pitada de sal e a manteiga em pedaços. Misturar com a ponta dos dedos para obter uma mistura com a consistência da areia. Dsitribuir os legumes dentro duma forma, em seguida polvilhar a massa e pôr no forno durante +/- 25 minutos.

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