Crumble (farofa) de abóbora com avelã

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Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

1 h 5 m

476 Kcal

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Quando se trata de uma alimentação saudável, criatividade é o que não falta. Experimente então este crumble salgado que além de nutritivo e balanceado é ideal para um almoço ou jantar leve. Siga nosso passo a passo e bom apetite!

Ingredientes

• 350 gr de abóbora (usamos butternut)
• 25 gr de queijo parmesão
• 1 col. chá azeite
• 1 chalota
• 1 col. chá ervas aromáticas (usamos de Provence)
• 35 gr de farinha trigo integral
• 10 gr de pó de avelã
• 40 gr de manteiga (fria)
• sal
• pimenta
• 20 gr de avelã

Preparação

• Descasque e limpe a abóbora. Cozinhe-a no vapor. Numa frigideira refogue a chalota com azeite e ervas. Separadamente, grelhe as avelãs por alguns minutos.
• Amasse a abóbora como purê. Junte o queijo e o refogado de chalota. Misture bem.
  
• Crumble (farofa) : Misture a manteiga fria com a farinha, o pó de avelã e as avelãs grelhadas (e quebradas). O melhor jeito de misturar é com as pontas dos dedos. Tempere a gosto.
• Unte o refratário e distribua a abóbora. Por cima o crumble. Leve ao forno por 40 min a 180°C.
  
• Bom apetite!

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