Petitchef

Nhoque de Abobora

Prato Principal
2 porções
15 min
25 min
Muito Fácil
Esta receita é muito ligeira, perfumada e saboroso. Optem

Ingredientes

Número de doses: 2
4 xícaras (chá) de abobora cozida e amassada


3 dentes de alho grandes

2 ovo

2 colheres (chá) de azeite de oliva extra virgem

2 xícaras de farinha de trigo branca

1 xícara de aveia de flocos finos

4 colheres (sopa) de queijo parmesão

250 g de ricota amassada

Sal a gosto

Preparação

  • Refogue a cebola e o alho até alourar, junte a abobora e refogue mais um pouco, coloque ½ xícara de água e tampe.
  • Deixe cozinhar e sempre vigiando para não queimar e quando a água secar despeje mais um pouco, talvez menos que ½ xícara de água.
  • Desligue o fogo, se estiver com caldo escorra. A minha estava seca e desmanchou, então amassei mais esperei esfriar e juntei todos os ingredientes.
  • Despejar num saco de confeitar, apertando e cortando com a faca para dentro da panela com água fervente.
  • A massa fica mole mesmo e é impossível modelar. Deixe cozinhar até que subam à superfície.
  • Retire com espumadeira, escorra e vá colocando na travessa.

Fotos

Nhoque de Abobora, foto 1Nhoque de Abobora, foto 2

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Comentários dos membros:

21/10/2012

Bom

12/06/2012

Muito bom........

25/02/2012

Tudo de bom , nesta receita todos gostaram.

lasanha
lasanha, 13/02/2011

Excelente prato


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