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Molho de abóbora com ricotta para massas e recheios

Use a abóbora e faça um molho saudável para sua massa. Cozinhou, misturou com ricota e está pronto. Essa receita também é versátil, podendo ser usada como recheio em ravioli ou ainda transformá-la em purê. Aposto que gostou! Por isso confira nossas etapas e regale-se com este molho de abóbora e ricota.

Acompanhamento
5 porções
10 min
15 min
Muito Fácil
826 Kcal

Ingredientes

5
Custo estimado: 18.21 (3.64€/porção)

Preparação

  • Passo 1 - Molho de abóbora com ricotta para massas e recheios
    Descasque e corte a abóbora em pequenos pedaços. Refogue-a com um pouco de azeite numa frigideira no forno médio.
  • Passo 2 - Molho de abóbora com ricotta para massas e recheios
    Tempere com sal, pimenta e alecrim. Misture. Tampe e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando. O tempo varia de acordo com o tamanho dos pedaços de abóbora.
  • Passo 3 - Molho de abóbora com ricotta para massas e recheios
    Quando a abóbora estiver cozida e macia, amasse-a com um purê. Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Passo 4 - Molho de abóbora com ricotta para massas e recheios
    Numa tigela, misture a ricota, o parmesão e a abóbora. Caso deseje, pode usar um mixer para deixar o molho mais liso.
  • Passo 5 - Molho de abóbora com ricotta para massas e recheios
    Está pronto.

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Dicas e Conselhos:

Onde usar o molho de abóbora?
Podemos usar o molho como acompanhamento de massas ou ainda como recheio em ravioli ou legumes. Caso queira servi-lo como purê, cozinhe junto uma batata para dar textura!

Qual tempero posso usar?
Usamos o alecrim. Podemos substituí-lo pelo tomilho.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (537g)
Calorias: 826Kcal
  • Glícidos: 17.9g
  • Gord total: 55g
  • Gord.sat.: 34.5g
  • Proteínas: 59.4g
  • Fibras: 2.1g
  • Açúcar: 16.1g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 31
sem glúten sem glúten
Vegetariano Vegetariano
Sem açúcar Sem açúcar
Sem ovo Sem ovo

Fotos

Molho de abóbora com ricotta para massas e recheios, foto 1
Molho de abóbora com ricotta para massas e recheios, foto 2
Molho de abóbora com ricotta para massas e recheios, foto 3
Molho de abóbora com ricotta para massas e recheios, foto 4
Molho de abóbora com ricotta para massas e recheios, foto 5

Perguntas:






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