Empada aberta de queijo

Ingredientes

Massa:

• 250 g de farinha de trigo
• 120 g de manteiga ou margarina
• 100 g de ricota fresca
• 1 colher de chá de sal
• 2 gemas

Recheio:

• 50 g de queijo provolone
• 50 g de queijo parmesão
• 100 g de ricota fresca
• 1 ovo inteiro
• 200 ml de creme de leite sem soro
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

• Em um recipiente coloque a farinha , a ricota, sal e a manteiga. Misture até obter uma massa uniforme. A seguir, forre as formas para empadinhas com a massa .
• Em um recipiente coloque o queijo parmesão e provolone, ovo levemente batido, creme de leite sem soro, pimenta, sal e ervilhas e misture bem.
• Coloque o recheio nas forminhas já com a massa, se quiser, polvilhe queijo ralado antes de levar para assar. Leve ao forno a 180°C por 10 a 15 minutos.

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