Name: Baguete de abóbora com carne seca e requeijão
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 xícara de chá de abóbora japonesa cozida e amassada; 1 ovo inteiro; ¼ de xícara de chá de azeite; 1 colher de chá de sal; 1 pitada de açúcar; 10 gramas de fermento biológico em pó; 500 gramas de farinha de trigo; 300 gramas de carne seca dessalgada, cozida e desfiada; 2 tomates picados; 1 cebola picada; Salsa a gosto; 1 colher de sopa de margarina; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 300 ml de leite integral fervendo; 200 gramas de creme de leite; 50 gramas de queijo parmesão ralado; Sal; 2 gemas; Queijo ralado; Abra a massa

Preparação

Massa:
Em uma tigela, coloque a abóbora, o ovo, o azeite e o açúcar. Misture bem.
Acrescente um pouco da farinha de trigo, o fermento e o sal. Sove bem a massa até desgrudar das mãos. Deixe descansar por 15 minutos.
Recheio de Carne Seca:
Misture todos os ingredientes. Reserve.
Falso Requeijão:
Derreta a margarina.
Acrescente a farinha de trigo para começar a dourar levemente.
Coloque o leite fervendo aos poucos até engrossar e cozinhar bem acrescente o creme de leite e mexa bem. Desligue o fogo.Coloque o queijo.
Mexa sem parar até que a mistura esteja morna.Coloque na geladeira. Deixe esfriar completamente para utilizar.
Montagem:
Coloque os recheios. Feche em forma de baguete. Pincele com as gemas. Polvilhe queijo ralado. Deixe crescer por 20 minutos. Leve para assar por 25 minutos.

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Baguete de Abóbora com Carne Seca e Requeijão

Ingredientes

Massa:

Recheio de Carne Seca:

Requeijão:

Montagem:

Montagem:

Preparação

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