Baguete de abóbora com carne seca e requeijão

Ingredientes

Massa:

• 1 xícara de chá de abóbora japonesa cozida e amassada
• 1 ovo inteiro
• ¼ de xícara de chá de azeite
• 1 colher de chá de sal
• 1 pitada de açúcar
• 10 gramas de fermento biológico em pó
• 500 gramas de farinha de trigo

Recheio de Carne Seca:

• 300 gramas de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 2 tomates picados
• 1 cebola picada
• Salsa a gosto

Requeijão:

• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 300 ml de leite integral fervendo
• 200 gramas de creme de leite
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• Sal

Montagem:

• 2 gemas
• Queijo ralado

Montagem:

• Abra a massa

Preparação

• Massa:
  Em uma tigela, coloque a abóbora, o ovo, o azeite e o açúcar. Misture bem.
• Acrescente um pouco da farinha de trigo, o fermento e o sal. Sove bem a massa até desgrudar das mãos. Deixe descansar por 15 minutos.
• Recheio de Carne Seca:
  Misture todos os ingredientes. Reserve.
• Falso Requeijão:
  Derreta a margarina.
  Acrescente a farinha de trigo para começar a dourar levemente.
• Coloque o leite fervendo aos poucos até engrossar e cozinhar bem acrescente o creme de leite e mexa bem. Desligue o fogo.Coloque o queijo.
• Mexa sem parar até que a mistura esteja morna.Coloque na geladeira. Deixe esfriar completamente para utilizar.
• Montagem:
  Coloque os recheios. Feche em forma de baguete. Pincele com as gemas. Polvilhe queijo ralado. Deixe crescer por 20 minutos. Leve para assar por 25 minutos.
  
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Perguntas

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