Rondeli de presunto e queijo com molho funghi

Ingredientes

Massa:

• 4 gemas de ovo caipira
• 200 gramas de farinha de trigo
• pitada de sal
• 1 colher de chá de azeite

Molho:

• 30 gramas de shitake
• 300 ml de água fervente
• 200 ml de creme de leite
• 2 colheres de sopa de requeijão
• 1 colher de sopa de Tempero Toscano
• parmesão ralado (a gosto)