Rondeli de presunto e queijo com molho funghi

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Aperitivo

6 porções

Muito Fácil

30 min

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Ingredientes

Massa:

• 4 gemas de ovo caipira
• 200 gramas de farinha de trigo
• pitada de sal
• 1 colher de chá de azeite

Molho:

• 30 gramas de shitake
• 300 ml de água fervente
• 200 ml de creme de leite
• 2 colheres de sopa de requeijão
• 1 colher de sopa de Tempero Toscano
• parmesão ralado (a gosto)

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Preparação

• Massa:
  Misture os ingredientes, sove bem a massa até fica uma massa homogênia.
• Abra a massa num rolo ou cilindro
• Coloque fatias de PRESUNTO E MUSSARELA e enrole como rocambole. Corte em fatias.
• Molho:
  Coloque o shitake para hidratar na água fervente por 20 minutos, coloque a água e o cogumelos em uma travessa ou pirex.
• Arrume os rondelis na travessa ou pirex.
• Misture o creme de leite, o requeijão e o tempero toscano, e derrame por cima de cada rondeli, coloque parmesão por cima.
• Cubra a travessa ou pirex com papel aluminio e deixe no forno (pré-aquecido) por 20 minutos, tirando o papel e deixando por mais 10 minutos.

Daniel Moura

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