Petitchef

Mousse de presunto cru

Outro
15 porções
25 min
25 min
Muito Fácil
153 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 15
250 g de queijo mascarpone ou cream cheese

150 g de queijo fundido ralado grosso

150 g de requeijão cremoso

50 g de queijo parmesão ralado fino

1 lata de creme de leite com o soro

150 g de maionese tradicional

1 colher (sopa) de suco de limão coado na hora

1 envelope de gelatina branca sem sabor

½ xícara (chá) de água filtrada e fria

2 colheres (sopa) de ciboulette fresca bem picada

70 g de presunto cru fatiado e bem picado

Sal à gosto

Pimenta branca à gosto

Noz-moscada ralada à gosto

Preparação

  • Bata no liquidificador ou no processador os sete primeiros ingredientes até obter um creme homogêneo.
  • Junte a gelatina hidratada na água fria e dissolvida em banho-maria ou no forno microondas e bata bem.Por último agregue os demais ingredientes, retifique os temperos e envolva delicadamente até ficar homogêneo.
  • Distribua a mousse em uma fôrma de 23 cm de diâmetro, com furo central e levemente untada com azeite, cubra com papel alumínio e leve à geladeira até o dia seguinte. No dia seguinte desenforme em um prato de serviço.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 72g
Calorias: 153Kcal
  • Glícidos: 2.4g
  • Gord total: 19.7g
  • Gord.sat.: 8.5g
  • Proteínas: 7.2g
  • Fibras: 0.6g
  • Açúcar: 1.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6

sem glútensem glúten
Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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