Mousse de presunto cru

Ingredientes

• 250 g de queijo mascarpone ou cream cheese
• 150 g de queijo fundido ralado grosso
• 150 g de requeijão cremoso
• 50 g de queijo parmesão ralado fino
• 1 lata de creme de leite com o soro
• 150 g de maionese tradicional
• 1 colher (sopa) de suco de limão coado na hora
• 1 envelope de gelatina branca sem sabor
• ½ xícara (chá) de água filtrada e fria
• 2 colheres (sopa) de ciboulette fresca bem picada
• 70 g de presunto cru fatiado e bem picado
• Sal à gosto
• Pimenta branca à gosto
• Noz-moscada ralada à gosto

Preparação

• Bata no liquidificador ou no processador os sete primeiros ingredientes até obter um creme homogêneo.
• Junte a gelatina hidratada na água fria e dissolvida em banho-maria ou no forno microondas e bata bem.Por último agregue os demais ingredientes, retifique os temperos e envolva delicadamente até ficar homogêneo.
• Distribua a mousse em uma fôrma de 23 cm de diâmetro, com furo central e levemente untada com azeite, cubra com papel alumínio e leve à geladeira até o dia seguinte. No dia seguinte desenforme em um prato de serviço.

Perguntas

Título da receita

Comentários