Petitchef

Mousse de Legumes e Queijo

Outro
6 porções
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Opcional:

Preparação

  • Deixe de molho, por 5 minutos, a gelatina na água misturada com o suco de limão.
  • No processador de alimentos, coloque os queijos e a maionese, e bata até ficar homogêneo. Passe para uma tigela, juntando o salsão e a cenoura.
  • Derreta a gelatina em fogo brando em banho-maria, mexendo sempre e em seguida acrescente a mistura do queijo. Tempere com sal e pimenta.
  • Bata o creme de leite até ponto de chatilly e acrescentea mistura, misturando-a sem bater, com movimentos de baixo para cima.
  • Unte com óleo ou azeite uma forma de pudim com cerca de 22 cm de diâmetro e despeje a mistura nivelando-a em seguida.
  • Cubra com filme plástico e leve a geladeira por cerca de 4 horas, ou até ficar firme.
  • Desenforme e decore a gosto.

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